Морские деликатесы считаются полезнейшей пищей для человека, обладающей массой ценнейших витаминов, минеров и других, необходимых для здоровья и поддержания хорошего самочувствия компонентов. Ярким представителем таких деликатесов по праву является фукус пузырчатый, или морской виноград.

Описание

Фукус пузырчатый (морской дуб, морской виноград или царь водорослей) относится к категории многолетних водорослей семейства фукусовых. Внешнее сходство с традиционным виноградом определило одно из его названий. Действительно, по структуре водоросли состоят из ленты желто-зеленного или светло-коричневого цвета, обильно усеянной большим количеством воздушных пузырьков. Длина ленты может достигать 1,5 метров.

Пучки фукуса обладают способностью создавать густые заросли. Естественная сфера произрастания фукуса – прибрежная территория морей на каменных грунтах. Его родиной считается северное побережье Америки, однако встретить его можно в литоральных и сублиторальных зонах по всему миру. Добывают морской дуб в промышленных масштабах в Белом море.

Знаете ли вы? Фукус отличается весьма своеобразным, не очень приятным вкусом, поэтому в большинстве случаев он используется, как пищевая добавка. Но по своему составу он практически полностью идентичен составу тканей человека и плазмы крови.

Витамины и минеральные вещества

Минеральный состав фукуса очень объемный. Основой водорослей является йод, который отлично усваивается, позволяет быстро нормализовать функционирование щитовидной железы, ускорить процесс распада жиров.

Также в состав морского винограда входят:

• витамины , ;
• железо;
• барий.

Фукоидан в составе растения препятствует возникновению тромбофлебита, а фуноран борется с патогенными микроорганизмами, вызывающими заболевания зубной полости. Уникальные соединения, которые есть в продукте, не дают развиваться туберкулезу и оказывают иммуннорегулирующий эффект. Царь водорослей малокалорийный, его пищевая ценность составляет всего 123 ккал на 100 г продукта.

Полезные и лечебные свойства

Богатый состав ценных полезных веществ и витаминов обеспечил фукусу невероятную ценность для человека.

Его используют:

• для нормализации и активизации функции щитовидной железы;
• для профилактики образования тромбов;
• для выведения из организма радионуклидов, токсинов и шлаков;
• при похудении и диетах;
• для укрепления сосудов и повышения иммунитета;
• в борьбе с инфекциями и вирусами;
• в качестве лечебного средства при ревматизме, гипертонии, атеросклерозе.

Водоросли оказывают противовоспалительное, антибактериальное, болеутоляющее, ранозаживляющее, седативное действие. Они способны нормализовать работу ЖКТ, улучшить обмен веществ, бороться с тяжелыми радионуклидами, предотвращать болезни сердца и нервной системы.

Важно! Исследования, проводившиеся американскими учеными, доказали, что морской виноград останавливает рост кровеносных сосудов, через которые питаются раковые клетки. Тем самым проявляется противоопухолевое и антиангиогенное действие.

Царь водорослей помогает человеческому организму активнее бороться с пагубными факторами окружающей среды, укрепить иммунную систему, быстрее восстановиться после болезни. С целью профилактики или лечения морской виноград принимают как в сыром виде, так и в переработанном.

Применение

Фукус пузырчатый используют в кулинарной сфере, народной медицине и для изготовления различных косметических средств.

В кулинарии

Морской виноград – съедобные водоросли с нетрадиционным пряным, чуть солоноватым вкусом и приятным ароматом. Он выступает в качестве пищевой добавки к различным салатам, зелени, соусам. В сушеном виде фукус применяют вместо специй и пряностей. Употребление 2 ст. л. данных водорослей в день наполнит организм суточной дозой всех необходимых микроэлементов, витаминов и минералов.

Знаете ли вы? Растения, произрастающие на суше, производят только половину кислорода в атмосфере. Другую половину вырабатывают способные к фотосинтезу водоросли.

В производстве

Морской дуб богат минералами и микроэлементами, которые позволяют очистить кожу, предотвратить появление морщин, устранить сухость кожных покровов и бороться с проявлениями целлюлита. Косметика на основе бурых водорослей оказывает на кожу успокаивающее, противовоспалительное, увлажняющее и очищающее действие. Она помогает сделать кожные покровы более эластичными и упругими, бороться с морщинами и первыми признаками старения. Чтобы ощутить на себе потрясающий эффект от детоксикации кожи, достаточно регулярно принимать целебные ванны с фукусом.

При похудении

Морской дуб в своем составе содержит уникальный компонент – альгиновую кислоту, которая улучшает метаболизм, стимулирует пищеварение, позволяет расщеплять жиры. За счет таких способностей водоросли нашли широкое применение при похудении и лечении ожирения. Альгинат, содержащийся в фукусе, обладает способностью увеличиваться в размерах при попадании в желудок, что дает ощущение сытости, уменьшает аппетит и чувство голода. При похудении также используют морской виноград в составе средств для антицеллюлитных обертываний и общеоздоровительных ванн.

Вред и противопоказания

Употребление бурых водорослей должно быть контролированным. Чрезмерное потребление фукуса может привести к переизбытку йода и нарушениям в работе щитовидки.

Беременным женщинам и кормящим мамам потребление морского винограда следует согласовать с врачом. Нельзя добавлять в пищу продукт при проблемах с зачатием или в предоперационный период. Здоровый взрослый человек может принимать данный морской деликатес ежедневно на протяжении не более 14 дней. Далее следует сделать перерыв в несколько недель. Детям продукт показан в небольших дозах с восьми лет. Правильное и нормированное потребление фукуса пузырчатого поможет решить проблемы со щитовидной железой, обогатит организм полезными и ценными веществами, позволит укрепить иммунитет и восстановить силы, поэтому не стоит пренебрегать этим отличным натуральным лекарством.

К многочисленному роду бурых водорослей, которые существуют на нашей планете с давних времен, относится растение фукус пузырчатый. Эта водоросль, как и представители других видов, наделены удивительной особенностью: они эффективно извлекают из воды и концентрируют в себе массу ценных компонентов. Благодаря этому морское растение люди применяют с целью профилактики и лечения определенных недугов.

К многочисленному роду бурых водорослей, которые существуют на нашей планете с давних времен, относится растение фукус пузырчатый

Описание водоросли фукус

Водоросли фукус имеют разные названия, за своеобразный вид в народе их именуют морской виноград, морской дуб и царь водорослей. Фукус пузырчатый, обыкновенный или плоский – это многолетники, которые произрастают в виде куста на морском мелководье.

Двудомное растение имеет интересное строение, оно наделено пластинчатыми разветвленными ветвями, которые вырастают до 100-150 см. Они похожи на ленты оливково-бурого цвета. Строение бурой водоросли сложное, ее тело называют талломом, оно поделено на черешок, слоевище и базальный диск.

Фукус пузырчатый прекрасно развивается в суровых условиях Британского побережья. 3 основных вида бурых водорослей располагаются зонально, т. е. на разных глубинах водоема.

Фукус пузырчатый, обыкновенный и плоский относятся к многоклеточным растениям. У них есть основание в виде диска, именно этой частью многолетники крепятся под водой к скалам и валунам. Описывая строение бурой водоросли, стоит отметить, что на вегетативном теле пузырчатой водоросли располагаются воздушные пузыри. Они помогают растению держаться на воде. Плоская бурая водоросль фукус в воде слегка скручивается в спираль. Обыкновенная зубчатая водоросль растет в средней зоне. Края ее таллома (слоевище) имеют зазубрины.

Какими свойствами обладает подмаренник настоящий

Галерея: водоросли фукус (25 фото)

Антисептики из водорослей ламинарии и фукуса (видео)

Свойства и применение фукуса

Фукус пузырчатый содержит в себе важный для работы человеческого организма микроэлемент йод. Он оказывает усиливающее действие на липолиз, улучшает состояние волос, ногтей и зубов. Микроэлемент восстанавливает деятельность нервной системы, эффективно действует на работу головного мозга. Йод необходим для полноценного обмена веществ, особенно важен данный компонент для здорового состояния щитовидной железы.

Кроме йода, Fucus vesiculosus имеет в своем составе большое количество витаминов, фолиевую и альгиновую кислоты. Стоит упомянуть, что свойства фукуса отличаются от иных продуктов, которые имеют аналогичные полезные вещества в своем составе. Химическое строение микроэлементов, находящихся в бурых водорослях, имеет самое выгодное строение для усвояемости в организме человека. Эти свойства обуславливаются тем, что растения произрастают и развиваются в воде, которая близка по электролитному составу с кровью людей.

Эта водоросль, как и представители других видов, наделены удивительной особенностью: они эффективно извлекают из воды и концентрируют в себе массу ценных компонентов

При авитаминозе экстракт фукуса способен не только восполнить организм витаминами, но и насытить ткани и органы человека более 40 микро- и макроэлементами. Биодоступная форма растения не теряет своих качеств в биологически активных добавках. Уникальный комплекс повысит иммунитет, избавит от лишнего веса, улучшит качество кожи и волос. БАД фукус способен выступить, как стимулятор активности, микроэлемент йод, полученный из природного материала, поможет щитовидной железе работать в правильном режиме. БАД оказывает легкое слабительное действие, помогает избавиться от запоров.

Лекарственное растение омела белая

Учеными отмечены и другие положительные свойства добавок, которые созданы на основе бурых водорослей. Они снижают риск сердечно-сосудистых болезней. Действие БАД влияет на быстрое заживление ран и ссадин.

В гомеопатии бурые водоросли везикулозус применяются с 1860 г., нередко их сочетают с другими препаратами в период лечения лимфоузлов, раковых заболеваний. Применение морских водорослей фукус позволяет избавиться от грибковых болезней, водоросли добавляют в салаты и другие кулинарные блюда. В сухом виде морское растение удобно использовать как пряность.

Гомеопатия – это альтернативный медицинский способ лечения, не все научные сообщества принимают ее, как основательный и эффективный вид помощи больным. При этом медицинские специалисты не отрицают, что использование фукуса в качестве добавки к пище является хорошим профилактическим мероприятием.

Препараты на основе морского дуба готовятся в виде гомеопатических твердых дозированных форм (пилюли). Встречаются растительные продукты в виде масла и капель. Использовать их лучше всего после консультации с опытным врачом, т.к. растение может вызвать побочные явления.

Чудо водоросль (видео)

Фукус пузырчатый – это один из представителей подводных водорослей, который содержит в своем составе сразу несколько биоактивных соединений, способных обеспечить бесперебойную работу нашего организма. Благодаря наличию йода, фукоидана и альгиновой кислоты это растение считается чрезвычайно полезным. Но когда именно его стоит включать в свое меню? Давайте разбираться!

Характеристика

Фукус пузырчатый является многолетним талусным растением из семейства Фукусовых. Имеет вид кустарника, тело которого представлено в виде пластинчатых разветвленных частей, покрытых оливково-зеленым либо коричневатым слоевищем. Длина одной ветви может составлять от 1 до 1,5 м. Его основание, которым растение крепится к скалам и валунам, дискообразное, а свободно плавающие ветви – это пластинчатые доли, по средней линии которых проходит жилка, содержащая с каждой стороны по несколько пузырей, наполненных воздухом. Именно благодаря последним ветви фукуса, находясь под водой, могут принимать вертикальное положение.

Наиболее часто фукус пузырчатый встречается в прибрежных каменистых областях Балтийского, Северного, Белого и Баренцева морей, а также Атлантического и Северного Ледовитого океанов, где он обычно находится в среднем либо нижнем слое воды. Причем существует довольно много зон, в которых данная водоросль образует целые подводные луга. Хорошо заметными они становятся во время отливов, когда обнажаются каменистые участки. В это время фукус очень удобно собирать и заготавливать вручную – при помощи сетей ветви вылавливают, связывают в пучки, очищают от налипшей грязи и раковин и тут же раскладывают для просушки. Под влиянием морского бриза водоросли очень быстро высушиваются и приобретают темно-коричневый цвет и характерный морской аромат. В таком виде фукус пузырчатый являет собою лекарственное сырье.

Ценность морского винограда для здоровья

В традиционной медицине фукус пузырчатый применяется в форме экстракта либо в высушенном виде. Ценные вещества, сосредоточенные в данном растении, работают сообща и действуют на человеческий организм комплексно. Таким образом, их влияние сказывается на функциях практически всех органов и систем.
Препараты фукуса пузырчатого могут быть назначены при различных состояниях:

• при заболеваниях дыхательной системы;
• для улучшения работы сердечно-сосудистой системы;
• для поддержания нервной системы;
• при ухудшении состояния органов мочеполовой системы;
• при болезнях ЖКТ;
• для нормализации деятельности щитовидной железы;
• при сахарном диабете;
• при бронхиальной астме;
• при аллергии;
• для лечения болезней кожи;
• для устранения болевого синдрома в мышцах и снятия воспалений суставов;
• для регулирования уровня холестерина;
• при авитаминозе;
• при дисбактериозе;
• при кровотечениях;
• для профилактики и лечения атеросклероза;
• для предупреждения онкологических заболеваний;
• при тромбозе и пр.

На заметку! Фукус пузырчатый применяют и в виде биологически активных добавок, которые помогают наладить обменные процессы, укрепляют иммунную систему и выводят из организма вредные вещества!

Так как произрастает фукус пузырчатый в морской воде, которая по своим свойствам довольно близка к электролитному составу нашей крови, то его усваивание в пищеварительном тракте протекает очень легко. В результате организм насыщается витаминами и минеральными веществами, которые в данном растении представлены в биодоступном органическом виде.

Препараты фукуса пузырчатого обладают антисклеротическими свойствами. Они стимулируют активность веществ ферментного ряда, которые принимают участие в окислении жиров, и в результате происходит профилактика скапливания липидов в сосудах. Параллельно поддерживается течение процесса, при котором холестерин преобразуется в желчные кислоты. А полисахариды, присутствующие в этих водорослях, обеспечивают защиту от инфекций.

Важно! Американские ученые установили, что фукус пузырчатый способен проявлять противоопухолевое и антиангиогенное действие, благодаря чему останавливается рост кровеносных сосудов, которые ранее обеспечивали питание опухоли. Плюс ко всему, происходит нормализация синтеза половых гормонов и снижается риск развития новообразований половых органов и молочных желез!

Для очищения организма

Кроме того, фукус пузырчатый считается мощным детоксикантом, который помогает весьма успешно выводить из организма соли тяжелых металлов, радионуклиды и токсические вещества. Таким образом, при употреблении этой водоросли улучшается формула крови, выводится лишний холестерин и налаживается работа внутренних систем и органов.

Для щитовидной железы

Что касается влияния фукуса пузырчатого на работу щитовидной железы, то здесь основную роль отыгрывает то, что в его составе содержится весьма большая порция йода. Препараты этого подводного растения способны стимулировать основные функции данного органа, что положительным образом сказывается на течении гипотиреоза.
Однако следует учитывать, что фукус пузырчатый будет полезным далеко не для каждой формы этого заболевания, а потому, прежде чем начинать его применение, необходимо в обязательном порядке проконсультироваться с лечащим врачом.

Для костей и суставов

Обезболивающие свойства фукуса пузырчатого становятся актуальными в то время, когда необходимо устранить боль в суставах, которая появилась на фоне ревматоидного артрита. Причем в данном случае это растение проявляет весьма хорошую эффективность и при внутреннем, и при наружном использовании.

Для системы пищеварения

В морском винограде содержится альгиновая кислота – это особые пищевые волокна, которые значительно улучшают пищеварение и стимулируют работу кишечника. И как следствие, происходит избавление от запоров и осуществляется профилактика диареи. Кроме того, фикус пузырчатый мягко, но эффективно устраняет изжогу.

На заметку! Применение фукуса пузырчатого для улучшения работы пищеварительного тракта получило распространение исключительно в народной медицине, так как в медицине традиционной для этой же цели используются свои средства, основанные на тироксине и трийодтиронине. При этом терапия с использованием водорослей хоть и является гораздо слабее, но в то же время оказывает более мягкое действие и не вызывает побочных эффектов!

Использование пузырчатых водорослей для красоты

Фукус пузырчатый нашел применение и в области косметологии. Это растение богато минеральными веществами, которые принимают активное участие в освобождении клеток нашей кожи от токсинов, устраняют сухость, предупреждают образование морщин и обеспечивают отличную профилактику скопления лишней жидкости.

Для того чтобы провести сеанс детоксикации кожи совсем необязательно посещать салон – для этого достаточно приобрести фукус пузырчатый в ближайшей аптеке и приготовить на его основе целебную ванну. Просто добавьте порошок в воду, и глубокое очищение подкожных слоев будет обеспечено.

В косметологии довольно активно используется и экстракт фукуса пузырчатого. Ухаживающие средства на его основе прекрасно увлажняют кожу, а также очищают ее и оказывают смягчающее действие. Экстракт этой водоросли зачастую становится компонентом кремов, лосьонов и тоников, которые обеспечивают питание кожных покровов и улучшают их регенерацию.

Применение фукуса для стройной фигуры

Как мы уже говорили, в фукусе пузырчатом содержится альгиновая кислота. При попадании в желудочно-кишечный тракт, она разбухает и создает, таким образом, ощущение сытости. Плюс ко всему, обеспечивается легкий слабительный эффект, а обменные процессы начинают протекать гораздо интенсивней. Именно эти свойства и явились основополагающими в использовании фукуса пузырчатого для похудения. А фукоксантин, присутствующий в этом растении, принимает активное участие в сжигании жировых отложений, что также способствует снижению массы тела.

С целью похудения обычно используют фукус пузырчатый в порошке, столовую ложку которого просто заваривают в кипятке. В результате получается настой, который можно добавлять в смузи и коктейли из свежих фруктов и овощей.

Однако помните, что прием одного только фукуса либо добавок, основанных на его экстракте, для снижения веса недостаточно. Данный компонент может стать лишь помощником в борьбе с лишними килограммами, и его прием должен быть дополнен физической активностью, а также планомерным снижением калорийности вашего ежедневного меню.

Правила употребления

Не забывайте, что применение фукуса пузырчатого не должно быть бесконтрольным, что связано с возможным развитием нежелательных побочных эффектов. В первую очередь это касается тиреотоксикоза – при данном состоянии от употребления этой водоросли и ее препаратов лучше отказаться.

С осторожностью к употреблению фукуса пузырчатого следует относиться в период беременности и кормления грудью. Лучше в данном случае проконсультироваться с врачом.

Для здорового человека курс приема препаратов этого подводного растения не должен превышать двух недель. Если же после 14 дней применения терапия не принесет положительного результата и понадобится повторная, то между курсами обязательно должно пройти несколько недель.

Также горбатый фукус, морской дуб, свиной фукус, царь водоросль, морской виноград, Macrocystis Pyrifera, фукус пузырчатый, Fucus vesiculosus.
Водоросль— кладезь полезных веществ. Эта бурая водоросль содержит -
. органическое соединение йода,
. целый ряд витаминов (А, В1-В12, РР, С),
. альгиновую, фолиевую, пантотеновую кислоты,
. микро- и макроэлементы.
По сравнению с другими продуктами, в фукусе присутствует просто рекордное количество полезных веществ. Более того, они имеют химическое строение, наиболее удобное для усвоения организмом. Именно поэтому фукус, активно используется для лечения и профилактики заболеваний.
Фукус: применение в народной медицине
Фукус — природное лекарство. Для организма предпочтительнее натуральные лекарственные вещества. И хоть эффективность их порой ниже, чем искусственных аптечных препаратов, зато они практически безвредны. Уникальный биохимический состав фукуса оказывает полезное воздействие на организм в ряде случаев.
Водоросли фукус для похудения
Компоненты фукуса стимулируют обмен веществ, затрудняют усвоение углеводов, понижают в крови уровень сахара. Кроме того, пищевые волокна водоросли стимулируют работу кишечника, очищают его и препятствуют усвоению жиров.
При болезнях щитовидной железы, которые связанны с йододефицитом
Фукус содержит органическое соединение йода, которое хорошо усваиваются организмом и нормализуют работу щитовидки.
Для улучшения синтеза половых гормонов
Компоненты фукуса нормализует менструальный цикл, а так же благотворно действует на гормональный фон женщин в период климакса.
Для укрепления иммунитета, улучшения состояния кожи и волос
Витамины и минералы фукуса, благодаря своей удобной для организма биохимической структуре, дадут фору аптечным поливитаминным комплексам. Кроме того, фукус помогает вывести из организма токсические вещества и радионуклиды.
Применение фукуса
В народной медицине целительную силу фукуса пузырчатого используют для лечения болезней щитовидной железы, артрита и болей в суставах, ожирения, дефицита йода, запоров и др.
1. При местном применении эту водоросль применяют при укусах насекомых, ожогах и заболеваниях кожи, а также для избавления от морщин.
2. Как следствие стимуляции работы щитовидки - прием добавок с этой водорослью эффективен в лечении целлюлита и ожирения. Поскольку здоровая щитовидка нормализует скорость метаболизма и распад жиров, а также контролирует аппетит.
3. Фукус для похудения Морские водоросли, стимулирующие деятельность щитовидной железы, можно с успехом применять для лечения ожирения. Об этом стало известно в далеком 1862 году, когда доктор Дюшен-Дюпарк заметил у пациентов потерю веса после приема фукуса пузырчатого. На самом деле, врач пытался вылечить своих подопечных от хронического псориаза. Порошок фукуса увеличивается в желудке в 60 раз и очень долго переваривается. В результате мы получаем максимальное количество полезных веществ и минимум калорий, не испытывая при этом чувства голода.
4. Обезболивающие свойства Фукус уменьшает боль и воспаления в суставах, вызванные ревматоидным артритом. Эта водоросль эффективна и для наружного, и для внутреннего применения (травы и таблетки). Активные компоненты пузырчатого морепродукта, такие как каротин, фукоидан, маннитол и бром питают кости и суставы.
5. На пользу пищеварению фукус содержит альгиновую кислоту - особый вид пищевых волокон, стимулирующих пищеварение, избавляющих от запора и диареи.
6. В народной медицине добавки фукуса пузырчатого нередко используют для лечения изжоги.
Фукус против рака и «плохого» холестерина
Бурые морские водоросли (в том числе и фукус) содержат фукоидан - вещество, снижающее уровни холестерина и глюкозы в крови. Но намного важнее другое свойство этого вещества. Согласно американским медикам, оно обладает противоопухолевой и антиангиогенной активностью, т.е. прекращает рост и развитие новых кровеносных сосудов, питающих опухоль.
Косметические свойства фукуса
Бурые водоросли богаты морскими минералами, которые очищают кожу от токсинов, предотвращают сухость, появление новых морщин и задержку лишней жидкости в подкожных слоях, борются с целлюлитом.
Смело добавляйте его в ванну, домашнее мыло, используйте для обертываний и скрабов. Глубокая детоксикация кожи обеспечена!
Противопоказания для лечения фукусом
От приема большого количества фукуса пузырчатого в пищу возможны определенные побочные эффекты.
. Избыток в рационе продуктов с высоким содержанием йода вызывает зоб и другие заболевания щитовидки.
. Бурые водоросли могут оказаться весьма токсичными, ведь они хорошо впитывают морскую воду вместе с содержащимися в ней тяжелыми металлами (не покупайте фукус, добытый в японском море после происшествия на Фукусиме, стоит брать только архангельский).
. Фукус противопоказан беременным и кормящим женщинам, в предоперационный период, при проблемах с зачатием ребенка.
. Продукт несовместим с лекарствами для щитовидной железы и разжижающими кровь препаратами.
Фукус — чудодейственное натуральное лекарство
В гомеопатии фукус применяется
. для регулирования функции щитовидной железы,
. при воспалении лимфатических желез,
. затвердении желез,
. раковых поражениях желез, кожи, мошонки, легких и других, при ожирении.
Считают, что фукоидин у фукуса является запасным питательным веществом вместо ламинарина, содержание которого в данном виде водорослей очень мало. Фукоидин и другие соли фукоидной кислоты составляют группу фукоидантов. Именно этой группе веществ фукус во многом обязан своими целебными свойствами, такими, как иммуномодулирующее, антикоагулянтное, детоксикационное и др.
Именно благодаря желеобразующим свойствам альгиновой кислоты, которая является гидрофильным коллоидным веществом, способным поглощать воду и набухать приблизительно в 25-35 раз, фукус пузырчатый увеличивает свой объем в желудке, способствует постепенному всасыванию углеводов и жиров в кровь и тем самым регулирует аппетит.
. Фукус пузырчатый обладает антиатеросклеротическим, противовоспалительным, противомикробным, ранозаживляющим и эндоэкологическим действием на организм.
. Он повышает активность ферментов, участвующих в превращении холестерина в желчные кислоты, препятствует отложению холестерина в стенках сосудов. При этом биосинтез холестерина не нарушается, что исключает негативные последствия этого процесса.
. Фукус пузырчатый эффективен при воспалительных заболеваниях мочеполовой системы, при дисбактериозе — подавляет рост патогенной микрофлоры.
. Компоненты водоросли стимулируют регенеративные процессы, способствуя грануляции тканей, эпителизации и рубцеванию ран и язв.
. Сочетание антиоксидантного действия биологически активных компонентов водоросли с энтеросорбционным эффектом альгиновой кислоты обеспечивает радиопротекторное и детоксицирующее действие, включая выведение из организма тяжелых металлов, в том числе свинца, ртути и радионуклидов.
. Фукус пузырчатый обладает также антикоагулянтным действием, способствует нормализации сосудистой проницаемости.
. Фукус применяют при гиповитаминозах различной природы,
. для нормализации функций щитовидной железы,
. для очищения организма от солей тяжелых металлов,
. для нормализации обмена веществ, для восстановления нормальной деятельностижелудочно-кишечного тракта,
. для повышения иммунитета,
. при онкопрофилактике,
. при аллергических реакциях различного происхождения,
. для восстановления после болезни и лечения антибиотиками,
. при заболеваниях дыхательных, нервной и кровеносной систем,
. для профилактики ожирения.
. Фукус снижает уровень холестерина в крови, укрепляет стенки сосудов, обладает высокой противобактериальной и противовирусной активностью.

О пользе морских и речных водорослей люди знают давно. Еще в XVIII веке из водоросли фукус, например, извлекали йод для медицинских целей, а ирландцы добавляли их в пищу, зная об находящихся в них питательных веществах. В зависимости от того, где обитают и какого вида эти различается их применение. Одни используют их как источники витаминов, другие - для борьбы с лишним весом и целлюлитом.

Разновидности водорослей

Могут состоять всего из одной клетки, а могут образовывать целые колонии. Они не имеют корней и листьев, как наземные, и являются фотосинтезирующим пластом, полным витаминов и полезных веществ.

Благодаря водорослям, произошедшим из первых одноклеточных организмов миллиарды лет назад, у планеты появилась атмосфера. Именно они, поглощая солнечную энергию, и отдавая углекислый газ, участвовали в формировании воздушной оболочки Земли.

На сегодняшний день существует 11 видов морских растений, которых объединяет наличие одного признака - хлорофилла. В остальном они отличаются, прежде всего, цветом и размером. Так среди них можно встретить бурых, зеленых, синих и сине-зеленых представителей. Причем именно ученые называют предками лесов и полей.

Одни из них могут расти на дне моря, другие свободно плавать по водной поверхности, носимые ветром или течением в разных направлениях, третьи произрастать на прибрежных камнях.

Многоклеточные морские растения имеют слоевище, которое состоит из:

• ризоида, которым они цепляются за грунт или камень;
• стебля, имеющего различный размер у каждого из видов водорослей;
• пластины, которая может быть рассечена на волокна и иметь вид ремешка или ленты.

Размеры слоевища могут колебаться от пары сантиметров, до нескольких метров в длину.

Места обитания водорослей и их состав

Если изучать места, где обитают водоросли, то это будут любые водоемы, куда попадают солнечные лучи, необходимые им для фотосинтеза. Это может быть очень соленая вода, как например, в Красном море, воды которого окрашивают микроскопические растения Thishodesmium.

Это может быть пресный водоем со стоячей водой или с быстрым течением, а часто они становятся и обитателями суши, например стен домов, где повышенная влажность и есть доступ солнечного света.

Даже на дне моря, куда лучи дневного светила попадают в виде рассеянного света, существуют бентосные водоросли, которым требуется твердая основа для закрепления.

Кроме самостоятельного произрастания, эти морские растения прекрасно себя чувствуют в симбиозе с другими организмами, например с кораллами или некоторыми видами морских животных.

Ценность морских и пресноводных водорослей в том, что они содержат такие необходимые человеческому организму витамины, как A, B1, C, B2, D и E. Так же не менее важными являются такие компоненты, как йод, фукоксантин и сульфоаминокислоты.

Одни из них, например бурые водоросли хидзики и вакамэ, основное свойство которых сжигание жиров, применяются в азиатской кухне. Так же из них делают биодобавки для людей, страдающих ожирением. Другие прекрасно воздействуют на эпидермис, удерживая влагу, или регенерируют его клетки.

Сегодня не только в народной, но и в официальной медицине признают их лечебные свойства, не зависимо от того, где обитают водоросли.

Фукус - описание и свойства

Самой известной и массово потребляемой водной «травой» является ламинария, которую гурманы знают под названием «морская капуста». А водоросли фукус - самые востребованные в медицине, гомеопатии и косметологии, благодаря их богатому витаминному составу.

Они относятся к семейству бурых водорослей и представляют собой лентовидные ветви, на которых парами расположены пузыри с воздухом. Обычно они образуют настоящие плантации у берегов Атлантики и Тихого океана, а так же у западных берегов Балтики.

Так как они произрастают на мелководье, то их собирают либо вручную, либо сетями. Важно, чтобы фукус сразу был доставлен на просушку, иначе он потеряет свои лечебные свойства.

В составе водоросли фукус:

• (25%) - полисахарид вязкой консистенции, который понижает давление, является антиоксидантом;
• йод (0.9%);
• фосфорнокислая известь - минеральное вещество, позитивно влияющее на крепость костной системы, при профилактике и лечении онкозаболеваний;
• бромистый натрий;
• железо;
• фукоидан (60%) - уникальный полисахарид, который не только очищает и омолаживает организм, но и успешно лечит раковые заболевания;
• витамины C, E, B.

Учитывая такой «коктейль» из полезных веществ, неудивительно, что ученые вслед за народными целителями стали применять свойства этой водоросли (фото ее вы можете увидеть в статье) для профилактики и лечения многих заболеваний. Не отстали от них и косметологические компании, определившие у названного водного растения свойства омолаживать кожу.

Применение в медицине

Препараты, в которых присутствует данный род бурых водорослей, в восточной и западной медицине изготавливают давно. Спектр применения достаточно обширный:

• заболевания мочеполовой и сердечно-сосудистой системы;
• проблемы в дыхательной системе и нервной;
• нарушения в желудочно-кишечном тракте и щитовидной железе;
• астма, аллергии и диабет;
• заболевания кожи и суставов;
• авитаминоз и тромбоз.

Фукусы (морские водоросли) в виде порошка, экстракта или в составе фармакологических препаратов дают хорошие результаты при лечении иммунодефицита, восстановлении обмена веществ, при ожирении и старении кожи.

Фармакологические свойства

Вещества, входящие в состав этого морского растения, обладают многочисленными фармакологическими свойствами, дающими позитивный результат:

• при опухолевых заболеваниях молочных желез и половых органов;
• при гормональных нарушениях;
• при зашлакованности организма;
• при необходимости укрепления стенок сосудов и их эластичности.

Фукоидан, входящий в состав водоросли фукус, имеет противомикробное, иммуномодулирующее, антивирусное свойство, это мощнейшее противоопухолевое вещество, останавливающее образование кровеносных сосудов, питающих раковые клетки. Альгинаты очищают кровь от тяжелых металлов и радионуклидов, а стенки сосудов - от холестериновых бляшек.

Ламинарин предотвращает развитие тромбоза, снабжает мозг и сердце кровью, способствует крепкому сну. Йод, содержащийся в фукусе, нормализует липидный обмен и устраняет целлюлит.

Препараты с этим растением обладают ранозаживляющими, бактерицидными, седативными, мочегонными и желчегонными свойствами.

Применение в народной медицине

Целителями бурая водоросль фукус издавна применялась при нарушениях в желудочно-кишечном тракте, при восстановлении после операции или длительной болезни, для восстановления иммунитета и очистке организма.

В народе хорошо известна способность этого морского растения позитивно воздействовать на щитовидную железу. Его применяют при артритах и йододефиците. Но наибольшую популярность оно получило у людей, страдающих ожирением. Добавление этой водоросли в рацион питания убирало проблемы с обменом веществ, очищало кишечник и снабжало организм больного необходимыми для выздоровления пищевыми волокнами.

Применение фукуса в косметологии

Косметологи давно знают об удивительном свойстве этой водоросли (фото в статье демонстрирует процесс нанесения маски) очищать кожу от накопившихся токсинов. Еще одно незаменимое действие, в котором особенно нуждается зрелая кожа, - это ее регенерация, омолаживающий эффект и предотвращение сухости.

В аптеках и специализированных магазинах можно приобрети эту водоросль в виде порошка, который в домашних условиях красавицы добавляют в мыло, кремы, в лечебные и антицеллюлитные ванны.

Рецепты для похудения

Самым эффективным для решения проблем с лишним весом считается порошок из фукуса, собранного у берегов Японии или Он имеет солоноватый вкус, и яркий йодистый «морской» аромат. Для похудения его принимают минут за 20-30 до еды 1 ч. л. со стаканом воды.

Не меньший эффект будет, если добавлять фукус в салаты, супы или каши, но не более 3 ч. л. в сутки. Так как водоросль солоноватая, то она вполне может заменять и соль.

Для тех, кому сложно принимать порошок фукуса перед каждым приемом еды, подойдет отвар с ним. На ночь нужно залить 1 ст. л. 200 г кипятка и настоять в термосе. За полчаса до завтрака выпить весь настой и весь день избегать жирной пищи.

Как дополнение к антицеллюлитной программе, полезно использовать горячие морские ванны, для чего необходимо в воде при температуре +40 градусов растворить 0.5 кг морской соли и 200 г порошка фукуса.

Длительность процедуры 15 минут, а стойкий антицеллюлитный эффект дадут 15 ванн, принятых через день. Побочным действием станет подтянутая и упругая кожа.

Витаминный бальзам

У некоторых людей сухой порошок из водорослей присутствует на кухне наравне со специями, так как об их лечебных свойствах много говорят и пишут. Кто-то заменяет ими соль, а кто-то принимает для профилактики заболеваний перед едой.

Чтобы добавлять фукус в пищу без потери полезных свойств, можно приготовить витаминный бальзам:

• 50 г порошка водорослей насыпать в банку 0.5 л;
• половину головки чеснока и небольшую луковицу натереть на терке и добавить к фукусу;
• добавить 1 ч. л. приправы для корейской моркови и 1 ст. ложку яблочного уксуса.

Залить ингредиенты водой до половины смеси. Когда она впитается, долить еще. После того, как водоросль впитает всю воду и набухнет, в бальзам добавляется 2 ст. ложки растительного масла и хорошо перемешивают. Добавлять в салаты по 2 ч. л.

Противопоказания применения фукуса

Эффект, который получают люди, принимающие фукус (отзывы это подтверждают) настолько явный, что этот простой и недорогой способ профилактики и лечения многих заболеваний становится все более популярным. Водоросль прекрасно усваивается человеческим организмом, но противопоказания у нее все-таки есть:

• повышенный уровень йода в организме и аллергия на него;
• беременность и кормление грудью;
• несовместимость с приемом лекарств для лечения щитовидной железы.

Может проявиться аллергия на вещества, входящие в состав фукуса, поэтому желательна консультация с врачом.