Лён - одна из древнейших культур, возделываемых человечеством. У этого растения богатое историческое прошлое - к нему с уважением относились в Древнем Египте и Колхиде, а великий целитель Гиппократ применял льняное масло для лечения ран, ожогов и болезней желудка. В России лён известен со II тысячелетия до нашей эры, а культивируют его с X–XIII веков. Лён использовали для приготовления масла, делали из него одежду, а также употребляли в пищу. Сегодня эту культуру возделывают во многих странах Европы и Америки, а льняное масло часто называют «русским».

Почему этот продукт остаётся популярным на протяжении тысячелетий человеческой истории? В чём польза и вред льняного масла и как принимать его для сохранения молодости и здоровья?

Состав льняного масла

Начнём с того, что льняное масло имеет уникальный состав, который несколько отличает его от аналогичных растительных продуктов. Сразу оговоримся, что речь идёт о масле холодного отжима, произведённого без применения современных технологий.

Изготавливают этот продукт из семян льна. Сухие зёрна прессуют и получают маслянистую жидкость. Первый сорт используют в пищу, а второй нашёл широкое применение в промышленности, в частности, из него делают олифу и быстросохнущие лаки.

Как выбрать льняное масло в магазине? Качественный продукт имеет жёлто-коричневый или карамельный цвет, на свет - прозрачное. Оно приятное на вкус, не горчит, с тонким специфическим ароматом. Продукт быстро окисляется при хранении, поэтому упакован в небольшие стеклянные бутылочки тёмного цвета. Лучше покупать нерафинированное льняное масло - оно более полезно, чем рафинированное.

Польза для организма льняного масла обуславливается содержанием в продукте полиненасыщенных жирных кислот, которые организм не может производить сам и должен получать с пищей. Они известны также как витамин F.

Льняное масло имеет оптимальное соотношение кислот:

• омега-3;
• омега-6;
• омега-9.

Одна столовая ложка в день полностью покрывает потребность человека в полиненасыщенных жирных кислотах. Вот примерное соотношение жирных кислот во льняном масле:

• линоленовая (омега-3) - от 44 до 61%;
• линолевая (омега-6) - от 15 до 30%;
• олеиновая (омега-9) - от 13 до 29%;
• насыщенные кислоты - от 9 до 11%.

Кстати, альфа-линолевая кислота омега-3 в таких количествах содержится только в рыбьем жире, поэтому запах качественного льняного масла напоминает это лекарство. Кроме этого, в нём обнаружено значительное количество токоферолов, фитогормонов-эстрогенов и фолиевой кислоты. В небольших дозах продукт содержит магний, калий, цинк, медь, витамины A, B1, B2, B6 и C.

В чём польза льняного масла

Полезные свойства льняного масла определяются воздействием ненасыщенных жирных кислот и антиоксидантов на все структуры организма. При регулярном употреблении продукта в пищу отмечают следующие эффекты.

Также льняное масло широко используется в косметологии для омоложения кожи и улучшения здоровья волос.

Как принимать льняное масло

Для восполнения потребности организма и профилактики многих заболеваний достаточно принимать 1–2 столовые ложки льняного масла в день. Это можно делать отдельно от другой пищи, а можно заменить им для заправки салатов и каш традиционные растительные - подсолнечное, оливковое, кукурузное. При появлении неприятных ощущений в животе или послаблении стула дозу уменьшить, но приём не прекращать. Побочные эффекты должны исчезнуть через 3–5 дней.

В лечебных целях можно принимать препарат в капсулах, который продаётся в аптеках.

Рассмотрим подробнее, как принимать льняное масло для воздействия на определённые системы организма.

Для пищеварения

При расстройстве пищеварения или воспалительных заболеваниях желудка и кишечника принимают льняное масло натощак.

1. При запорах по 1–2 столовые ложки дважды в день перед едой.
2. При воспалении в полости рта «полощут рот» в течение нескольких минут, затем выплёвывают. Повторяют несколько раз в день.
3. Для поддержания печени врачи рекомендуют пить в дозах от 15 до 40 грамм в сутки, но не более.
4. При гастрите сочетают с препаратами, понижающими кислотность желудочного сока. Принимают по 1 чайной ложке три раза в день, запивая тёплой водой. Курс лечения три месяца.

Для сердца и сосудов

А вот как принимать льняное масло в лечебных целях при сердечно-сосудистых заболеваниях.

1. При атеросклерозе сосудов по 1 столовой ложке два раза в день в течение трёх месяцев.
2. При ишемии сердца в течение 4–6 месяцев.
3. В профилактических целях для снижения уровня холестерина курсами по 2–3 недели 2–3 раза в год.

Для похудения

Потеря веса достигается за счёт нормализации работы кишечника, улучшения функции печени и ускорения жирового обмена. Кроме того, многие женщины отмечали, что если пить льняное масло для похудения, то значительно улучшается состояние кожи и волос.

1. Приём начинают с 1 чайной ложки в день за полчаса до завтрака.
2. Через 10 дней дозу постепенно увеличивают, доводя до 1 столовой ложки.
3. Через месяц делают перерыв на 1–2 недели, затем курс по необходимости повторяют.

Наружное применение

Льняное масло нашло своё место в лечении суставов, заболеваний кожи и волос, в косметологии. Польза льняного масла для женщин состоит в омолаживающем эффекте.

Вред льняного масла

В некоторых случаях использование льняного масла внутрь может принести вред. Отравление, возможно, при употреблении прогорклого продукта, так как в нём накапливаются окисленные вещества распада полиненасыщенных кислот. Они плохо воздействуют на печень, вызывая тошноту, боли в правом подреберье и понос.

Льняное масло нельзя нагревать и уж тем более жарить на нём, так как полезные вещества при этом приобретают канцерогенные свойства. Хранят этот продукт в тёмном прохладном месте в хорошо укупоренной стеклянной таре.

Вред льняного масла может проявляться и при неправильном употреблении продукта. В случае индивидуальной непереносимости или превышении дозировки возможны побочные эффекты:

• аллергические реакции;
• при лактации послабляющее действие продукта проявляется у ребёнка;
• повышение свёртываемости крови из-за увеличения уровня тромбоцитов.

С осторожностью следует пить льняное масло беременным женщинам и людям, принимающим лекарственные препараты:

В этом случае необходимо согласовать приём этого продукта с лечащим врачом.

У льняного масла есть противопоказания к применению. В первую очередь это относится к наличию хронических заболеваний:

• холецистит;
• желчнокаменная болезнь;
• гепатит;
• панкреатит;
• полипы в матке и придатках.

Резюмируя все вышесказанное, отметим, что льняное масло - исключительно полезный продукт. Его принимают в пищу в небольших дозах для профилактики многих заболеваний сердца и сосудов, желудка и кишечника, женских и мужских половых проблем. В косметологии на основе льняного масла делают различные маски и кремы, а дерматологи с успехом используют его для лечения кожных заболеваний. Принимать в пищу можно только качественный продукт холодного отжима. Недопустимо нагревать льняное масло, употреблять его просроченным или прогоркшим - в таком виде продукт может вызвать отравление.

Следствием переработки льняного семени является льняное масло, пользу которого для организма не счесть. В его составе такие важные вещества, как альфа-линолевая кислота из класса омега-3 полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), витамины А, Е, К и F.

Цвет масла может меняться от золотистого до коричневого – в зависимости от метода очистки. Конечно, наиболее полезно нерафинированное льняное масло, которое имеет особый горьковатый привкус.

Несмотря на непомерную пользу, льняное масло может вызвать некоторые негативные эффекты. Это происходит чаще всего из-за неконтролируемого его потребления (в принципе, если употреблять любой продукт, не зная меры, вреда будет не меньше).

Чтобы получить предельную пользу и не причинить вреда организму, необходимо знать, когда и в каких дозах употреблять это масло, в каких случаях оно не рекомендовано и какие может вызвать негативные последствия.

Оптимальная дозировка льняного масла для употребления.

Лучше всего принимать льняное масло за полчаса до завтрака. Если решите пить его вечером, то после последнего приема пищи необходимо выждать 20-30 минут. Оптимальная дневная доза этого продукта – 1 ст. л.

Помните, что для достижения положительного эффекта нужно пить масло как минимум в течение 2 месяцев. Поэтому, если вы принимаете его 2-3 недели и не чувствуете особой разницы, не бросайте начатое – для проявления его полезных свойств нужно более длительное время.

Какую пользу несет масло льна для человека?

Однако следует помнить, что льняное масло лишь помогает при профилактике заболеваний желчевыводящих путей. Если заболевания уже имеются, пить его не рекомендовано.

1. Оказывает иммуноукрепляющее и противовоспалительное влияние. Благодаря имеющимся в составе льняного масла ПНЖК, его хорошо использовать при волчанке (снижает холестерин), подагре (снимает припухлость и боли в суставной ткани), фиброзно-кистозной мастопатии (помогает усваиваться в организме йоду). Кроме всего прочего, незаменимые для здоровья жирные кислоты обладают успокаивающим и антифлогистическим действием.
2. Для улучшения кожи и поддержания организма. Регулярное употребление в пищу нерафинированного льняного масла нормализует работу сальных желез, что будет способствовать очищению пор и предотвратит закупоривание кожных покровов. Комплекс витаминов, которым оно богато, улучшит зрение и состояние волос, снимет нервное напряжение, поможет работе почек, предотвратить инсульт, образование тромбов, атеросклероз и гипертонию.

Маски на основе льняного масла окажут на волосы и кожу омолаживающее и смягчающее действие, устранят бактерии.

1. Поможет омолодиться. Благодаря высокому содержанию в составе льняного масла лигнинов, происходит омоложение и замедление процесса старения организма. Лигнины выполняют и такие жизненно важные функции, как предупреждение рака кожи, груди, толстой кишки и торможение процесса распространения имеющейся опухоли по организму.
2. Для женского здоровья. Лигнины приводят в норму уровень гормонов в женском организме. Льняное масло облегчает боли в период менструаций и менопаузу. А уникальные по свойствам ПНЖК препятствуют образованию простагландинов, усиливающих менструальные выделения.
3. Для мужского организма. Помогает предупредить отеки и воспаления предстательной железы, эффективно при лечении мужского бесплодия и импотенции.

Какой вред может нанести масло льна?

Особенности льняного масла, несмотря на многократную его пользу, могут не только препятствовать благотворному влиянию на организм, но и причинить в некоторых случаях серьезный вред.

Наиболее часто это происходит из-за неконтролируемого или неправильного его потребления и слишком длительного хранения.

Льняное масло при взаимодействии с воздухом, от нахождения на свету или в процессе нагревания быстро окисляется. Как следствие – в нем формируются вредные свободные радикалы. Если обжарить на льняном масле продукты, на них окажется канцерогенное действие. Поэтому не храните масло на свету, в открытом виде и не нагревайте его.

Теперь о хранении. Срок хранения льняного масла обычно небольшой, если оно просрочено – в нем, опять-таки, появляются свободные радикалы. Поэтому старайтесь выпивать масло в сжатые сроки. Но не переусердствуйте – максимальная суточная доза для взрослого человека равна двум столовым ложкам!

При несоблюдении этих рекомендаций могут возникнуть такие побочные эффекты:

1. Понос (обычное дело при передозировке).
2. Окажет вред на организм, если вы принимаете обезболивающие или препараты от диабета.
3. Аллергия, сопровождающаяся отеками, сыпью, крапивницей, нарушением дыхания.
4. Отрицательное действие на свертываемость крови.
5. Имейте в виду, что масло взаимодействует с лекарствами. Обязательно проконсультируйтесь у врача касательно его приема, если вы пьете разжижающие кровь или понижающие холестерин препараты.
6. Не рекомендовано при беременности и гормональном расстройстве. Как показали исследования, содержащийся в льняном масле фитоэстроген отрицательно влияет на плод животных. Влияние на женщин в период беременности пока окончательно не изучено, но медики считают, что оно может спровоцировать во 2 и 3 триместре преждевременные роды.

Индивидуальные противопоказания льняного масла

Помимо полезных веществ в сырых льняных семенах содержится небольшая доза цианида, а незрелые льняные стручки могут вызвать отравление. При правильном отжиме масла цианид нейтрализуется и становится неактивным. Поэтому лучше потреблять установленную суточную дозу (2 ст. л.) льняного масла, чтобы не подвергать организм дополнительному риску.

Как видим, польза льняного масла гораздо больше, чем его негативное влияние на организм. Главное соблюдать умеренную дозу потребления, пить его только в холодном виде, не использовать для жарки остальных продуктов, хранить в темном помещении в закрытом виде и выпивать пузырек как можно быстрей после того, как он был открыт. Ведь следовать этим простым правилам совсем не сложно. А взамен ваш организм получит продукт, обогащенный витаминами и полезными омега-3 и омега-6 ПНЖК. Возьмите за правило выпивать столовую ложку льняного масла утром натощак как минимум в течение 2 месяцев – и оно проявит себя наилучшим образом, оказывая поддержку всем органам и системам.

Женщины используют льняное масло в косметических и лечебных целях. Но всем ли оно полезно? Почему именно продукт из льна так полюбился представительницам прекрасного пола и как правильно его использовать, чтобы не навредить себе?

Льняное масло известно как полезный растительный продукт, который любят и часто применяют женщины.

Действительно, благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жирных кислот, оно поддерживает крепкое женское здоровье, молодость и красоту: улучшает состояние кожи и волос, нормализует гормональный фон, отодвигая старение на несколько лет.

Тем не менее, массовая популяризация растительного продукта из льна привела к спорам о том, насколько его польза превосходит возможный вред для женского организма.

Чем полезно и где используется льняное масло?

Основные полезные качества

Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6 , которыми богато льняное масло, обладают антиоксидантным эффектом , некоторой противоопухолевой активностью и регулируют уровень гормонов.

Кроме того, олеиновая, линолевая, и пальмитиновая кислоты, входящие в состав льна, являются основой для строительного материала клеточных мембран.

Человеческий организм синтезирует эти кислоты частично, поэтому вышеупомянутый продукт часто добавляют даже в детское питание для улучшения роста костной системы. Он содержит комплекс витаминов А, D, В, К, F и витамина молодости — E.

Другие преимущества

Есть и другие преимущества использования льняного растительного продукта:

• Его консистенция оптимальна для усвоения организмом. В частности, величина молекулы масла льна позволяет ей беспрепятственно проникать вглубь кожи и волос, встраиваться в липидные слои клеток — так, все ее полезные составляющие быстро и полностью усваиваются организмом.
• Регулярное потребление льняного жира повышает содержание в организме транспортных белков, благодаря чему показатели “плохого“ холестерина в крови снижаются.

Для чего используется

В народной медицине

При заболеваниях дыхательных путей, пищеварительной, сердечно-сосудистой, нервной, эндокринной, мочеполовой и лимфатической систем. Медики считают, что употребление льняного продукта — это хорошая профилактика возникновения онкологии и диабета .

Женщины часто используют его в диетах для похудения.

В кулинарии

Вкус льняного масла характеризуется слабо выраженной горчинкой. Он придает пикантность свежим салатам из овощей, а также приготовленным кашам, овощным и рыбным блюдам.

Продукт не любит тепловой обработки. При нагревании он меняет свои вкусовые качества, и, что более серьезно, вырабатывает канцерогенные вещества.

В сочетании с некоторыми другими продуктами растительный льняной жир усиливает полезные качества обоих. Так, благоприятным считается соединение с медом, кефиром и йогуртом.

Для поддержания красоты и сохранения молодости

Список рецептов включает маски для волос, лица и ногтей. В зависимости от точного состава и пропорций ингредиентов, обогащенные косметические средства имеют разный эффект: укрепляющий смягчающий, восстанавливающий, омолаживающий, питательный и т.п.

Полезно или вредно мало льна?

На вопрос: полезно или вредно льняное масло для женщины однозначного ответа нет. Индивидуальный результат зависит от многих факторов:

• изначальное состояние вашего организма;
• преследуемые цели;
• качество продукта;
• правильность его хранения и использования.

Полезные свойства льняного масла

Научно доказанное полезное действие:

• Укрепляет сосуды, препятствует возникновению атеросклероза, инфаркта и инсульта.
• Благодаря содержанию витамина красоты А и витамину молодости Е способствует здоровому виду кожи, волос и ногтей.
• Обеспечивает нормальную работу нервной системы. Полезно женщинам, склонным к частым расстройствам, стрессам, депрессивным состояниям.
• Эффективно борется с проблемами желудочно-кишечного тракта. Создавая мягкую обволакивающие пленку, защищает от бактерий, снимает воспалительные процессы, улучшает процесс переваривания пищи, легко и мягко очищает кишечник.
• Способствует расщеплению жиров.
• Нормализует менструальный цикл, если его сбой был вызван резкой потерей веса.
• Облегчает состояние при гормональной перестройке во время климакса.
• Улучшает функции детородных органов, рекомендуется женщинам, планирующим беременность.
• Снижает уровень глюкозы в крови, улучшает усвоение инсулина.

Возможный вред льняного масла

Скрытые канцерогены

Поскольку полиненасыщенные кислоты очень подвержены окислению , то льняное масло из полезного продукта быстро может превратиться в канцерогенное вещество с массой свободных радикалов, оказывающих негативное действие на весь организм.

Именно поэтому его нельзя нагревать или долго хранить после открывания (окисляется от взаимодействия с воздухом). Максимальный срок хранения после откупоривания бутылки — 4 недели.

Влияние на психику

По результатам исследований Института Национального Здоровья у людей, которые страдают от биполярных расстройств, может проявиться мания или гипомания. С чем именно связано такое действие растительного продукта, точно не известно.

Токсичность

Излишняя увлеченность льняным жиром может вызывать побочные эффекты, а именно: одышку, слабость, учащенный сердечный ритм, трудности с передвижением и даже паралич. К такому выводу пришли ученые из Клиники Мейо.

Аллергия

Хотя не считается сильным аллергеном, для некоторых людей оно может стать , действительно, опасным. Признаки проявления аллергической реакции — это опухание лица, горла и шеи, затрудненное дыхание, головокружение, зуд, дерматит и др.

При возникновении даже небольшого покраснения после употребления растительного продукта рекомендуется отказаться от его применения как для пищевых, так и для косметических целей.

Во многих странах Европы продажа льняного масла ограничена из-за повышенного содержания в нём пероксидов. В странах СНГ продажа остается свободной и ответственность за правильность употребления продукта ложится на плечи потребителя.

Как выбрать хорошее льняное масло?

На что сразу обратить внимание при покупке

• Тара
  Выбирайте бутылку из темного стекла. Под влиянием солнечного света витамины разрушаются, тогда как темное стекло защищает содержимое бутылки от любых внешних вмешательств.
• Дата изготовления
  При покупке обращайте внимание на дату изготовления и конечный срок потребления продукта. /li>
• Тип обработки
  Большими полезными качествами обладает нерафинированное льняное масло холодного отжима.
• Состав
  Должен быть без примесей.
• Цвет
  Варьируется от светлого до темно-коричневого. Любой оттенок в этом промежутке считается нормой.
• Осадок
  Его быть не должно. Если на дне бутылки вы наблюдаете осадок, значит условия хранения продукта не были соблюдены.

Популярные марки

• Dial-Export
  Продукт отечественного производителя. Имеет приятный цвет и специфический аромат. Упакован в стеклянную бутылку с закручивающейся крышечкой. Главное преимущество — на горлышке есть дозатор.
• Волоколамское льняное масло
  Производится методом холодного отжима, что позволяет сохранить всю пользу семян. Приятное по вкусу, ценится потребителями.
• «Славянка Арина»
  Имеет оранжевый оттенок, нейтральный запах и характерный слабый рыбный привкус, что говорит о наличии кислоты омега-3 и омега-6 в соотношении 1:4 (нормальная пропорция для здорового человека).
• «Сибирское» Омега 3 «Компас Здоровья»
  Продукт высокого качества с легкой горчинкой. Хорошо разжижает кровь.

Другие виды льняного масла

Дополнительно стоит упомянуть о пользе льняного масла с селеном и в капсулах.

• С селеном
  Этот компонент добавляют для улучшения полезных свойств растительного жира и продления сроков его хранения. Селен принимает активное участие в обменных процессах, защищает от радиации, излучения, токсинов.
• В капсулах
  Капсулы — идеальный вариант для тех, кому непри

ятен рыбий вкус льняного масла, они имеют аналогичные характеристики пользы и возможного вреда для организма.

Правила хранения

Температурный режим для хранения масла из льна составляет от 5 до 20 градусов по Цельсию. Идеальное место для хранения — дверца холодильника.

Правила приема

Чтобы получить максимальную пользу, а не навредить своему организму, нужно знать, как правильно принимать льняное масло.

Использование в повседневном рационе

Самым полезным считается льняное масло холодного отжима. Оно сохраняет натуральный запах и максимум полезных свойств семян.

Поначалу специфический вкус обычно отталкивает, но со временем вы можете привыкнуть к пикантной нотке и даже станете ценителем этого растительного продукта.

Можете использовать его:

• в свежих салатах;
• в качестве заправки для макарон и каш;
• для сдабривания свежевыжатого сока из овощей.

Жарить продукты на льняном масле нельзя.

Питье до еды

Сколько именно продукта принимать зависит от ваших целей. Для профилактики и общего укрепления организма начинайте прием с двух чайных ложек в день: одну утром и одну вечером. Через 7-10 дней ежедневного приема дозировку можно увеличить вдвое.

Для устранения специфического вкуса, можете развести масляную жидкость в стакане воды или сока. Уже спустя месяц вы заметите улучшение здоровья и нормализацию веса.

Дозировки

Наиболее эффективно прохождение терапии курсами:

Устранение сухости кожи и других дерматологических проблем

Курс длится от 1 до 2 месяцев. В течение этого периода количество употребляемого продукта постепенно доходит до 5 столовых ложек в день. Из них одну столовую ложку употребляют натощак, остальные добавляют в блюда.

После прохождения курса терапии на один-два месяца прекратите прием льняной жидкости. После этого можете начинать принимать ее в малых дозах в профилактических целях.

Сердечно-сосудистые заболевания, сахарный диабет, похудение

Если вы хотите избавиться от вредного холестерина, очистить сосуды, похудеть без вреда от строгих диет или просто укрепить иммунитет, вам будет полезно принимать по одной столовой ложке масла 2 раза в день во время еды.

Курс лечения — 3 месяца. Профилактика — 1 месяц.

Болезни ЖКТ

Вечерний прием — в сочетании с йогуртом или кефиром, за час до сна. После трехмесячного перерыва курс повторяют.

Воспаления полости рта

Если вас беспокоит стоматит, ларингит, тонзиллит, ангина, кариес или воспаление десен периодически держите во рту ложку масла, постепенно его рассасывая.

Восстановление после тяжелой болезни или операции

Прием в зависимости от возраста

Максимальная дневная доза для детей от 7 до 14 лет — 1 десертная ложка 2 раза в день, для детей от 4 до 7 лет — 1 чайная ложка дважды в день, для детей от года до четырех лет — 1/3 чайной ложки. После месячного курса делается перерыв на 3 месяца.

Исследований, которые бы подтвердили строгий запрет употребления масла из льна беременным и кормящим матерям, нет.

Но, учитывая гормональные изменения во время беременности и периода лактации, а также влияние продукта на гормональный фон, в этот период с его приемом лучше повременить.

Каждый организм индивидуален, поэтому если вы всё-таки решили употреблять льняной жир, сделайте предварительный аллерго-тест и начинайте прием с минимальных доз. Так вы обезопасить себя и ребенка от возможных негативных последствий.

Совместимость с лекарственными препаратами

Специалисты из Медицинского Центра в Мэриленде установили, что льняное масло понижает установленную дневную дозу медикаментов для нормального поглощения их организмом.

Среди лекарственных препаратов, попадающих в группу риска, находятся:

• лекарства, разжижающие кровь;
• стероиды;
• понижающие сахар и холестерин;
• нестероидные противовоспалительные средства.

Систематический прием любого из указанных лекарств считается достаточным основанием для отмены продуктов из льна.

Заболевания при которых запрещается употребление масла

• Болезни желчного пузыря и кишечника
  Противопоказано из-за большого количества содержания жиров. Может вызывать расстройство желудка, тошноту, рвоту, спазмы в животе.
• Плохая свертываемость крови
  Одной из особенностей льняного масла является его способность разжижать кровь, препятствуя образованию тромбов. При этом для людей с плохой свертываемостью крови такой продукт может оказаться крайне небезопасным.
  По этой же причине за 2 недели до плановой операции следует исключить льняное масло из рациона питания.
• Склонность к аллергии
  При склонности к аллергии перед употреблением любого продукта, в том числе и льняного жира, делайте тест на чувствительность организма. И если он покажет положительный результат (покраснение раздражение сыпь и зуд и т.п.), стоит отказаться от дальнейшего употребления продукта.

Льняное масло — источник здоровья и красоты , что особенно важно для женщин. Однако полезное действие продукта возможно только при его правильном выборе, хранении и дозированном употреблении.

При этом учитывайте, что полагаться только на продукт из льна, перекладывая на него ответственность за состояние своего организма, было бы нелогично. Это всего лишь одно из звеньев правильного питания и здорового образа жизни.

Видео: Польза льняного масла для женщин

Льняное масло обладает большим количеством полезных свойств. Главное — перед его употреблением, познакомится с ним ближе, узнать о противопоказаниях, выяснить как правильно его использовать.

Чтобы вы еще больше узнали о льняном масле мы подготовили для вас два видео с полезной информацией.

А нужно ли употреблять Льняное масло или все-таки нет — недостатки масла, о которых многие даже и не подозревают.

Как-то уж так получается, что я развеиваю мифы.

Ну например про то, что подсолнечное масло — полезно или что все жиры вредны. Настало время и для Льняного масла.

Мне приходится отвечать на большое количество комментариев с вопросами, считаю ли я это масло полезным. Так вот теперь, если что, я просто смогу дать ссылочку на развёрнутый ответ!

Но я не много отвлеклась от темы.

Льняное масло знают, пожалуй, все. Преподносится оно нам как супер продукт. То есть масло, которое чрезвычайно полезно для нашего здоровья. Его применяют начиная от рака и заканчивая атеросклерозом. Помню даже моя бабуля выпивала в день по чайной ложки этой «полезности».

Но так ли оно на самом деле полезно? Или существует подводное дно о котором многие даже и не подозревают? Вообщем в этом посте речь пойдёт о недостатках льняного масла, а не о его достоинствах. А они у него достаточно весомые.

Что такое Льняное масло?

Это растительное масло, получаемое из семян растения Linum usitatissimum . Пожалуй, об этих семенах не знает только ленивый.

Недостатки Льняного масла

Нестабильность

Самое опасное в употребление любого масла — это его нестабильность (и конечно содержание Омега-6, но об этом позже).

Льняное масло по своей структуре чрезвычайно деликатно и нестабильно. Это означает, что оно начинает портиться или окисляться практически сразу же после получения. А что значит процесс окисления масла? Это означает образование свободных радикалов. Да, тех частиц, которые винят за преждевременное старение организма и толчка развития многих хронических заболеваний.

По этой причине в цельных льняных семенах находятся ещё и антиоксиданты, которые защищают их от окисления. Но они уничтожаются в процессе получения самого масла.

Я нашла несколько интересных фактов:

• большинство льняного масла так или иначе окислены (даже те, которые были получены методом холодного отжима!)
• большинство льняного масла окисляется в течение нескольких минут после получения и 70% пока они попадут к нам в руки
• большинство не содержат никаких питательных веществ
• некоторые могут содержать пестициды

Омега -3

Эти незаменимые жирные кислоты необходимы для жизнедеятельности нашего организма. Но тело не может из синтезировать поэтому мы должны получать их из вне. То есть из пищи.

Самый популярный вопрос который мне задают — это о полезности льняного масла именно из-за содержащихся в нем Омега-3. Это и есть причина почему люди употребляют семена льна и Льняное масло. Но многие не знают почему это, собственно говоря, бесполезное дело.

Дело в том, что Льняное масло не содержит биоактивных форм Омега3 — эйкозапентаеновую и докозагексаеновую кислоты . Оно содержит альфа-линоленовую кислоту , которую наш организм должен ещё превратить в эти 2 формы! А для этого нужны особые ферменты, которых у здоровых людей то не так много, что уж говорить о больных. Есть несколько исследований это подтверждающих. Вот одно из них: Brenna, J.T., “Efficiency of conversion of alpha-linolenic acid to long chain n-3 fatty acids in man,” Curr Opin Clin Nutr Metab Care 2002; 5(2):127-32

Фитоэстрогены

Да, растения содержат гормоны.

Фитоэстрогены — это разновидность эстрогена растительной основы. Конечно они обладают не таким мощным действием, как настоящий человеческий Эстроген, но это как минимум должно вызвать беспокойство.

Вообщем на мой взгляд любые лишние гормоны это плохо, пусть даже и из растительных продуктов. Этакая растительная гормонотерапия!

Так нужно ли употреблять Льняное масло?

Я лично не вижу смысла употреблять Льняное масло.

1. Омега-3 в нем «неправильные». Куда больше имеет смысл пить рыбий жир или Омега-3, полученные из морепродуктов.
2. Льняное масло — деликатно и легко окисляется, принося больше вреда, чем пользы.
3. Ну и наконец, оно содержит растительные гормоны.

А вы употребляете Льняное масло?