Рецепты абхазской кухни. Национальная абхазская кухня: лучшие рецепты. Еда в Абхазии

29.10.2019
Редкие невестки могут похвастаться, что у них ровные и дружеские отношения со свекровью. Обычно случается с точностью до наоборот

Как выбрать курорт во Вьетнаме для празднования Нового года - 2020? Рассматриваем 4 популярных курорта: Нячанг, Фукуок, Муйне и Фантхьет. Погода, цены на отели, еду и туры, а также плюсы и минусы отдыха.

Вьетнамцы Новый год встречают дважды: 1 января и по лунному календарю (Тет). И если празднования 1 января - это скорее дань уважения туристам, то собственный Новый год для вьетнамцев становится поводом для трат: принято надевать все новое в этот день и дарить своим гостям конверты с деньгами. В этой заметке мы расскажем о возможностях отпраздновать на популярных вьетнамских курортах именно международный праздник наступления нового года.

Новый год в Нячанге - 2020

К Новому году все отели и торговые центры Нячанга украшены елками и Санта-Клаусами. Как отмечают праздник туристы? Вечером 31 декабря на набережной собираются люди, где для них организован праздничный концерт, все обмениваются шариками и сувенирами, танцуют и слушают музыку. Мы встречали новый 2016 год прямо на центральном пляже Нячанга. На удивление все было тихо и мирно, в основном туристы просто наслаждались бризом и видом ночного моря.

На пляже некоторые ночные клубы организуют дискотеку, туристы оседают там или празднуют в отеле или ресторане. Лучшие новогодние вечеринки, по отзывам туристов, проходят в отелях Vinpearl Resort Nha Trang 5* и Diamond Bay Resort & Spa 5* .

Чем заняться в Нячанге после встречи Нового года - 2020? Туристы загорают, занимаются снорклингом, дайвингом и рыбалкой. Популярны экскурсии по Нячангу и его окрестностям - впрочем, вы можете взять байк в аренду и исследовать красоты Вьетнама самостоятельно, это обойдется дешевле и доставит больше впечатлений. Туристы обыкновенно посещают храмы, водопады, горячие источники, зоопарк и аквариум, фабрики шелковых картин, лавки с ювелирными изделиями и остров развлечений Винперл.

Недалеко от Нячанга расположены еще несколько островов, куда туристов возят на экскурсии и где много хороших мест для погружений. Морепродукты в Нячанге можно попробовать в любом месте, начиная от ресторанов на набережной и заканчивая уличными торговыми точками, продающими запеченный на решетке улов.

Погода в Нячанге на Новый год

Конец декабря - не самое лучшее время для пляжного отдыха, так как заканчивается , и погода в Нячанге на Новый год переменчивая и капризная. Число солнечных и пасмурных дней приблизительно одинаково. Хотя днем обычно тепло +28°С, но иногда может быть ветрено и дождливо с понижением температуры воздуха до +24°С. Море теплое +26°С и неспокойное, из-за подводных холодных течений вода может охлаждаться до +21°С.

(Фото © vitieubao / pixabay.com)

Цены в Нячанге

Цены в Нячанге доступные, невзирая на пляску с курсом рубля. Проживание в отеле 3* в новогоднюю ночь стоит от 25$ в сутки на двоих, в 5* отеле уже обойдется в 5-6 раз дороже. Можно жить очень бюджетно, если подобрать небольшую гостиницу без звезд, от 7$ на двоих - мы, например, зимой 2016 года прожили в Minh Hoa около трех месяцев (от 13$ за ночь, но при длительном проживании есть скидки). Простой отель без изысков, чистый и с очень дружелюбным персоналом - хозяйка нам постоянно делала подарки (фрукты, печенье, вода и т. д.). В гостинице домашняя атмосфера, а до моря около 5 минут ходьбы. Отель мы нашли на Roomguru - там можно найти гостиницу по самой низкой цене, сравнив предложения популярных систем бронирования.

Лучшие, на наш взгляд, отели в Нячанге с собственным пляжем смотрите в .

Стоимость новогоднего ужина варьируется от 16 до 160$ с человека, все зависит от уровня отеля / ресторана. Обед в кафе стоит от 9 до 16$ на двоих в зависимости от уровня заведения, в туристической зоне ценник повыше. В сетях быстрого питания и в заведениях для местных жителей можно утолить голод всего за 1,5-3$ на одного. Экскурсии стоят от 20 до 50$ с человека, массаж и спа-процедуры - от 8$.

Плюсы и минусы новогодних каникул в Нячанге

Плюсы. Невысокие цены на отдых, интересные экскурсии, обилие достопримечательностей и дружелюбная атмосфера.

Минусы. Немного омрачает отдых капризная погода и отсутствие собственного пляжа у большинства отелей. Также важно помнить, что Нячанг - это город, а значит, есть пробки, стройки и обилие транспорта на улицах. Из-за участившихся случаев уличных краж туристам приходится принимать определенные меры безопасности: девушкам отказываться от ношения сумок и т. п. Также в Новый год не радуют пьяные песни российский туристов (но на улице это редкое явление).

Несмотря на некоторые минусы, Нячанг у нас оставил только светлые впечатления: погода на Новый год была замечательной, туристы вели себя вполне прилично, цены были низкими. Город заранее красиво украшается цветами к Тету, по нему приятно прогуливаться. Мы прожили в Нячанге почти три месяца.

(Фото © hughderr / flickr.com / Лицензия CC BY-NC-ND 2.0)

Новый год на Фукуоке - 2020

Остров Фукуок считается лучшим местом для во Вьетнаме, в том числе для встречи Нового года: идеальные песчаные пляжи, здоровая экология и теплое прозрачное море. Праздник туристы встречают в ресторане или отеле, большинство приличных заведений организуют ужин с лобстерами и музыкальную программу. Некоторые отдыхающие предпочитают собраться тесной компанией и отпраздновать Новый год на берегу моря, предварительно согласовав свои действия с администрацией отеля.

Фукуок - это тихое место для спокойного отдыха, здесь нет ночной жизни и развлечений, привычных для городских жителей. Отдыхающие в основном купаются, загорают, изучают флору и фауну подводного мира. Туристам демонстрируют местные пагоды, водопады, а также жемчужную и перечную плантацию, где можно приобрести друзьям и родственникам.

Погода

Погода на Фукуоке под Новый год радует туристов теплом: днем на острове +30°С и выше, ночью +26°С, вода в море +28°С. Большую часть времени тепло и сухо, дожди бывают крайне редко.

Цены

Отели на Фукуоке непосредственно на пляже дорогие. Проживание в отеле 3* на берегу моря начинается примерно от 50$ в сутки на двоих на Новый год, отдых на Фукуоке в пятизвездочном отеле в три раза дороже - от 156$. Если хотите жить дешевле, нужно искать варианты чуть подальше от пляжа - стоят они примерно от 15$. Ищите их на Roomguru . Самый популярный пляж с развитой инфраструктурой - Лонг Бич.

Плюсы и минусы новогодних каникул на Фукуоке

Плюсы. На Фукуоке самое чистое море во Вьетнаме, при этом цены в отелях доступные. Это просто идеальное место для спокойного пляжного отдыха. Если станет скучно, можно взять в аренду байк и объехать весь остров или заказать экскурсию. Здесь можно отведать свежайшие морепродукты по низким ценам.

(Фото © Mgzkun / flickr.com / Лицензия CC BY-SA 2.0)

Стоит ли встречать Новый год в Муйне и Фантьете?

По традиции на Новый год отели в Муйне и Фантьете накрывают праздничные столы с морепродуктами и другими вкусностями, на пляжах сооружаются снеговики из песка и елки из кокосов. Развлекательная программа обычно ограничивается выступлением местных коллективов, конкурсами и лотереей с призами. Большинство отелей завершает банкет после полуночи, и отдыхающие идут догуливать в ночной клуб или ресторан. Судя по отзывам туристов, самые зажигательные новогодние вечеринки проходят в клубе Dragon Beach в Муйне.

На Новый год в Муйне достаточно тепло, чтобы проводить время на пляже. После обеда на море поднимается хорошая волна, идеальная для занятий кайтингом и серфингом. Популярны у отдыхающих экскурсии по местным достопримечательностям: Белые дюны, Красный каньон, озеро с лотосами, статуя лежащего Будды, плантации питахайи и музеи Фантьета.

Погода

В январе тепло и сухо: температура воздуха днем +30°С, ночью +21°С. Вода в море +25°С, но море неспокойное и для купания подходит только в первой половине дня. После обеда частенько поднимаются высокие волны.

Цены

Муйне плавно перетекает в Фантьет, но цены на Новый год в Фантьете чуть-чуть выше, чем в Муйне, так как он считается более дорогим курортом. Двухместный номер в бюджетной гостинице стоит от 10$ в новогоднюю ночь, в отеле 3* - от 20-30$, в 5* отеле - от 130$. Отели лучше бронировать заранее на Roomguru , так можно получить скидку.

Новогодний ужин начинается от 23$ с человека. Обед в кафе стоит 9-20$ на двоих. Инструктаж и аренда снаряжения по кайтсерфингу - от 9$ в день с человека. Экскурсии - от 9 до 50$ с человека.

Плюсы и минусы новогодних каникул в Муйне и Фантьете

Минусы

Эти бывшие рыбацкие поселения и излюбленные места отдыха кайтеров и серферов не так давно превратились в современные курорты, поэтому цены здесь завышены, а достопримечательностей мало (в основном природные). Другой существенный минус - из-за большого количества наших соотечественников эти курорты в шутку называют русским гетто. Сами посудите, вы едете за экзотикой, а находите привычное окружение и вывески на русском языке. Еще один недостаток - море все-таки больше подходит для кайтсерфинга, чем для спокойного плавания, оно зачастую бурное.

Плюсы

Тем не менее стоит отметить, что на курортах неплохая современная отельная база и русскоязычный персонал - это удобно, если есть проблемы со знанием английского. У отдыхающих есть возможность обучиться кайтингу и серфингу по низким расценкам. На курортах большой выбор и , как, впрочем, везде во Вьетнаме.

Читайте подробные

4.7 (94.78%) 46 votes


Это самый важный, самый яркий и самый шумный праздник для местных жителей. Вьетнамский Новый год Тэт - это время, когда все члены семьи стараются собраться вместе под одной крышей, дом украшают цветами, а хозяйки заранее закупают клейкий рис и свежие фрукты для приготовления новогодних кушаний. Вьетнамский Новый год Тэт празднуют все люди от детей до стариков во всех провинциях страны.

Почему стоит посетить страну на вьетнамский Новый год Тэт

Вьетнамский Новый год Тэт прежде всего поражает своей необычностью. Если вы хотите окунуться в совершенно другую непривычную новогоднюю атмосферу, отличную от празднования нового года в России или Европе, то смело берите билеты во Вьетнам в это время.



Тут нет привычного нам снега, украшенных блестящими шарами елок и сверкающей мишуры. Зато города и деревни утопают в цветах. Благодаря прекрасному климату вьетнамцы могут украшать свои дома свежими живыми цветами. Часто цветы не срезают. Пышные цветущие кусты находятся прямо в кадках с землей и могут простоят очень долгое время, радуя окружающих. Еще одно популярное украшение - это мандариновые деревья. Любой желающий может украсить свой дом таким зеленым кустиком, на котором зреют небольшие оранжевые мандарины, считающиеся во Вьетнаме символом процветания. На севере страны в качестве украшения используют цветущие ветки персика с нежно-розовыми лепестками

На вьетнамский Новый год Тэт местные жители украшают не только свои дома, но и кафе, рестораны, магазины, да и просто улицы. Зайдите в любой супермаркет и вы увидите как постарались работники магазина: с потолков свисают нежно-розовые и ярко-желтые ветки бумажных цветов.

Во время новогодних праздников проводятся ярмарки и концерты. Именно в эти дни на улицах можно увидеть традиционный танец дракона . Его исполняют под звуки народных инструментов мальчишки в красочных костюмах. Это представление устраивают в надежде на благоприятные события будущего года.

Когда празднуется вьетнамский Новый год Тэт

В связи с тем, что вьетнамский Новый год Тэт празднуется по лунному календарю, он может выпадать на разные даты:

  • В 2019 году Тэт будет праздноваться 5 февраля.
  • В 2020 году Тэт будет праздноваться 25 января.

Угощение на вьетнамский Новый год Тэт

Что касается угощения, вьетнамский Новый год Тэт имеет свои традиции. И, если в России празднование нового года ассоциируется с тазиком салата оливье, то вьетнамцы готовят к новому году необычный пирог Бан Чунь. Начинка для пирога состоит из риса и мяса (вряд ли такое традиционное блюдо обошлось бы без риса, ведь это главный продукт, потребляемый нацией). Начинка помещается внутри листьев банана или фрикиума. Готовится такой пирог может в течение десяти часов, это достаточно долгий и трудоемкий процесс. Пироги могут быть разной формы - круглыми или квадратными. Это связано с местной легендой. Впервые пироги были преподнесены на Новый год правящему королю: круглые пироги символизировали небеса, а квадратные - землю. С тех пор жители Вьетнама поддерживают традицию приготовления такого оригинального блюда.

Кроме рисового пирога на вьетнамский Новый год Тэт хозяйки подают на стол свежие и засахаренные фрукты. Во многих семьях готовят овощ, называемый горькой люфой, в него кладется мясной фарш на манер русских фаршированных перцев (по вкусу, кстати, получается очень похоже, только люфа имеет характерный горький привкус). Во Вьетнаме этот овощ считают не только вкусным, но целебным (способствует восстановлению печени).

Еще одно праздничное блюдо на вьетнамский Новый год Тэт - это вьетнамская колбаса, которая готовится из свинины и картофельного крахмала с добавлением рыбного соуса и чеснока. На севере к Новому году любят готовить свиные ножки с ростками бамбука.

Вообще, считается, что если новогодний стол ломится от угощений, то следующий год будет богатым и удачным . Поэтому хозяйки готовятся к празднику уже за неделю, скупая на рынках лучшие продукты. На алтарь предков, имеющийся в каждом вьетнамском доме, ставится арбуз, мякоть которого символизирует удачу в новом году.

Другие новогодние традиции на вьетнамский Новый год Тэт

На вьетнамский Новый год Тэт принято дарить деньги в красных конвертиках . Поэтому не удивляйтесь, если сотрудники отеля вручат вам в этот день такой маленький презент. Красные конвертики с деньгами дарят друг другу и члены семьи. Деньги — не обязательно настоящие, они лишь символ богатства.

Вьетнамцы желают всем счастливого нового года, используя фразу «Сhúc mừng năm mới» (чук мунг нам мой ). И всегда будут рады, если вы поздравите их по-вьетнамски.

Также вьетнамцы красивым каллиграфическим почерком пишут стихи на красной бумаге и развешивают их на дверях домов и на алтарях. Этот обряд должен приносить удачу и процветание.

Еще одна традиция связана с интересной легендой. Дело в том, что в народных мифах Вьетнама говориться о том, что в каждом доме живут боги домашнего очага, охраняющие жилища. Раз в год боги садятся на красных карпов и отправляются в путь на небо, чтобы рассказать небесному владыке о том, что произошло в течение прошедшего года. Люди же в это время покупают и отпускают в соседние водоемы трех карпов, ведь на их спинах боги летают на небо.

Как видите, вьетнамский Новый год Тэт - это время, пронизанное атмосферой всеобщего восторга и предвкушения чуда , поэтому посетить в это время Вьетнам - отличная идея!

Тет (полное название Тет Нгуен Дан ) — вьетнамский Новый год по лунному календарю и лунно-солнечному календарю, самый важный и популярный праздник во Вьетнаме.

Тет считается первым днём весны, поэтому праздник часто ещё называют «Праздник весны».

Отмечается в первый день первого лунного месяца в первый сезон нового года. Дата нового года по восточному календарю передвигается из года в год между 20 января и 20 февраля.

Часто Новый год по лунному календарю называют китайским Новым годом. Это неудивительно, потому что традиции и культура в страны Восточной Азии пришла из Китая.

Даты вьетнамского Нового года по восточному календарю на предстоящие годы:

  • в 2012 году — 23 января;
  • в 2013 году — 10 февраля;
  • в 2014 году — 31 января;
  • в 2015 году — 19 февраля;
  • в 2016 году — 9 февраля;
  • в 2017 году — 28 января;
  • в 2018 году — 16 февраля;
  • в 2019 году — 5 февраля;
  • в 2020 году — 25 января.

Обычаи празднования вьетнамского Нового года

На севере страны в доме под Новый год устанавливают цветущую ветку персика или дом украшают мандариновыми деревцами, увешанными оранжевыми плодами, символизирующими процветание.

В этот период распускаются персиковые и абрикосовые деревья, мандарины и миндаль. Молодыми цветущими ветвями и просто букетами цветов украшают улицы.

На юге страны на Тет предпочитают украшать свой дом цветущей веткой абрикоса, причем, цветы абрикоса должны иметь пять лепестков. Кроме того, южане ставят на алтарь арбузы, красная сладкая мякоть которых символизирует удачу в наступающем году.

Независимо от достатка семьи перед Новым годом люди стараются закупить продукты, фрукты, цветы, сладости, чтобы приготовить жертвоприношение на алтарь предков и угощать родных и гостей в течение трех праздничных дней.

Вечером, в канун Нового года, происходят массовые танцы дракона. Самые пышные шествия и яркие мероприятия проводятся ночью. С наступлением сумерек разводят костры в парках, садах или на улицах, у костров собираются несколько семей.

Считается почетным провести новогоднюю ночь в компании седого человека, которому более 70 лет. Как только двенадцатый час ночи наступил — это время называется «Зяо Тхыа» (означает «встреча времен»), — дети, внуки поздравляют бабушек, дедушек, родителей с Новым годом, желают долголетия, крепкого здоровья и благополучия. Потом взрослые поздравляют детей и дарят деньги на счастье. Сколько денег, не имеет значения. Самое главное, чтобы деньги были новыми (новые купюры или новые монеты). Они обязательно должны быть упакованы в новые красные мешочки (либо из бумаги, либо из ткани) с красным бантиком.

В последующие праздничные дни взрослые родственники, друзья, знакомые семьи приходят в гости и также могут дарить деньги на благополучие детям. Обычай дарить деньги детям на Новый год в сегодняшние дни является обязательным, и ни один Новый год во Вьетнаме не проходит без соблюдения этого обычая. По традиции, вьетнамцы считают, что дарить детям немного денег — это как будто начало «прасада» в Новом году, с тем, чтобы это начало умножилось во много раз.

В последние годы традиция встречать Тет только дома стала уже не такой незыблемой, как раньше, и многие вьетнамцы отправляются путешествовать в другие места, в том числе за границу.

Во время Тэта в буддийских храмах монахи дарят прихожанам деньги, которые также кладут в маленькие красные мешочки. Это как бы подарок благополучия от Будды, от бога. Это подарок для везения. Вьетнамский афоризм гласит: «Чуточка благополучия от Будды равна целой большой корзине земного благополучия».

На следующий день обычно проводится Тет-фестиваль. На территории самого древнего в Индокитае храма Ван-Миеу разгораются самые веселые и ожесточенные петушиные бои. На Озере возвращенного меча в Ханое дает спектакли театр кукол на воде — уникальная фольклорная труппа, единственная в мире. В историческом центре Ханоя, на улице Ханглыок, пожилые люди любезно предлагают длинные бамбуковые шесты. Их надо «посадить» перед входом в дом — они закроют дорогу злым духам.

Вьетнамские женщины в Тет носят одежду красных и жёлтых цветов, а мужчины одеты во всё чёрное.

В горных районах, где проживают национальные меньшинства, празднование немного отличается.

Тэт — это еще и праздник цветов. К цветочным рынкам проезд на автомобиле запрещен. Да и вряд ли кому придет в голову помешать таким образом счастливой новогодней суете. Самым праздничным цветком считается матчой — солнечный цветок, или восточная «астра» . И этих цветов, гласит народная мудрость Востока, должно быть столько, сколько людей на Земле.

Новогодние блюда

На углях готовятся особые лакомства из риса. На севере страны — это свиные ножки с ростками бамбука, мясной холодец, карп в соленом соусе. На юге — свинина в горшочке, сваренная в подсоленном кокосовом молоке, при этом свинина варится в кокосовом молоке целиком, с кожей, жиром и постными частями. В готовом блюде жирная часть выглядит прозрачной, а постная — ярко-красной, имеет вкус кокосового молока. На столе южан также стоят маринованные ростки зеленого гороха с луком-пореем, ломтики моркови, репа, горькая дыня, фаршированная мясом.

Новогоднее блюдо во Вьетнаме — рисовый пирог баньтьынг. Это пирог квадратной формы, завернутый в банановые листья и перевязанный гибкими бамбуковыми прутиками. В начинку из бобовых иногда добавляют кусочки свинины. Эта начинка, зависящая от сезона, находится между двумя слоями клейкого риса. Квадратная форма пирога считается символом благодарности вьетнамцев изобилию земли, которая дает им пищу четыре сезона в году.

Источники информации:

  • ru.wikipedia.org — Википедия: Тет;
  • calend.ru — проект «Календарь событий»: Тэт — Вьетнамский Новый год;
  • vietnamnews.ru — Новый год во Вьетнаме;

Последние материалы сайта